中秋節(jié)挑選月餅也是有講究的,接下來(lái)小編給大家講講。
1、要按年齡挑
買(mǎi)月餅,不妨按年齡、性別挑。比如孩子可以吃蛋黃餡的,因?yàn)榈包S中所含的維生素B族和豐富的卵磷脂等,是少年兒童大腦和身體發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);女士可以選棗泥餡的,俗話說(shuō),“一天吃三棗,女人不怕老”;男士們,吃點(diǎn)五仁餡的挺合適,這五仁是杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁,男士平時(shí)一般零食吃得少,正應(yīng)該多補(bǔ)充點(diǎn)各式堅(jiān)果;而家里的老人,可以選黑芝麻餡的,黑芝麻中的維生素E非常豐富,可以滋補(bǔ)肝腎、延緩衰老。
2、"保健"月餅別跟風(fēng)購(gòu)買(mǎi)
所謂的“營(yíng)養(yǎng)月餅”、“保健月餅”,商家炒作的成分居多,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有待商榷,月餅作為季節(jié)性的商品,很難真正達(dá)到養(yǎng)生的效果。相反,月餅屬于高熱量食品,吃多了還會(huì)影響健康。
3.按照口味挑選
因地域差異和風(fēng)俗導(dǎo)致的月餅品種、外觀、口感、味道也逐漸各具風(fēng)格。
按產(chǎn)地分有:京式、廣式、蘇式、臺(tái)式、滇式、港式、潮式、甚至日式等多種月餅。
在口味上也有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味等;就餡心而言,還有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿等極具特色的佐料;如果再按餅皮來(lái)分,則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類(lèi)。
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